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2014.01.10 ミニタルト


お正月休み中買ったもの.(ただいま1月10日現在,売り切れ中のよう)
ブリキ タルトレット型  6P

ブリキ タルトレット型  6P
価格:525円(税込、送料別)


これを使ってミニタルト焼いてみました.

minitart1.jpg


(。-`ω-)ンー
改良の余地,おおありです.
膨らんじゃって,これじゃぁ具やソースをのせにくい.
温かいうちに指で押して,へこませました(^^;)


これに合うのが抜型 菊#9
抜き型 菊 #9

抜き型 菊 #9
価格:294円(税込、送料別)


いままで抜型は持っていなかったのでこれも購入.
スコーンやクッキーにも使える.


中は,リンゴ煮をのせて,メレンゲを絞り
170度で焼き色がつくまで(およそ5〜6分)焼きました.
minitart2.jpg
夕食後に食べるにはちょうどいいくらいの大きさ.


ブリキの型は初めて購入.
錆びやすいらしい.
使用前にした処理は,

1.機械油を拭いてから常温→100度まで空焼き.(オーブンに入れて予熱設定にすれば簡単)
2.洗剤で洗う.
3.サラダ油を薄く塗って,200度10分空焼き.

これが正しいかはわかりませんが,こんな風にしてみました.



タルト生地を入れる前に
サラダ油を薄く塗ってから強力粉をふるう.
きれいに取れたかというと,取れたものもあり,取れなかったものもあり
といったところです.
1回目なのでこれから使い込めば取れやすくなるかも.

使用後は,ほんとは洗わず汚れは拭いておくだけ.
ですが,生地がこびりついていたのでお湯でスポンジ洗い.
きっちり拭いてからまだ温かいオーブンに入れて乾燥.
袋に入れてしまってあります.
紙に包んでしまうのがいいそうですよ.
とにかく湿気が大敵.


最初はこっちを買おうと思っていたんだけど

ブリキの3倍の値段だと知って変更.

こんな安いのもある.
タルトレット型

タルトレット型
価格:63円(税込、送料別)




タルト以外にも使いたい.
フィナンシェ,マドレーヌでもいけるかな?

ぽちっとありがとう(^-^)♪ 

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 今日の一言クロアチア語

 trostruk

 三倍の


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