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先日購入したヨーグルティアで
ヨーグルト作ってみました。


(残念ながら、これはポイント77倍商品ではないようです・・・)



種として使ったのはR-1。それと牛乳1リットルで作ります。
材料はこれだけ。
yogurtia1 (2)

こちらを参考にして作ってみました → ヨーグルティアでR-1ヨーグルトを増やす(動画です。音楽が鳴ります)


40度 6時間に設定

ヨーグルティアはできあがりサイン音がないので
自分で終了時間を気にしておかないといけません。
終了時間の30分くらいから側に待機。
ランプが消えると終了。
でも目立たないから、側でパソコン操作に熱中していると
うっかり見過ごす可能性あり!
キッチンタイマーをセットしておきました。

できたばかりのものをちょっと食べてみた。
おいしかったですよ(^-^)♪
変なクセもなくマイルド。
酸っぱくもありません。

砂糖を加えて製造する方法もあるようです。 → 乳酸菌R-1ヨーグルトの密造
単に砂糖を加える方法がなんだか手間が多くて面倒そうだ、という理由で
わたしは砂糖なしの方法で作ってみました。

そのせいでR-1乳酸菌の量に差がでるかもしれませんが
作るのがイヤになっては仕方がないので
砂糖なしでも上手くできたし、きっとこれからも砂糖なしで作ると思います。
(すご〜く余裕のある時にはやってみるかも)


今度は甘麹を作る予定。
甘酒と甘麹って同じものらしいけど
甘麹だと調味料として使えるので甘麹を次回作ってみます。
後日報告します(^-^)/



 ぽちっとありがとう

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 今日の一言クロアチア語

 povećati

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