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双子達は毎日おやつ持参で登校。
アータンはマフィンを2個持っていくので
あっという間になくなる。


これは柑橘類大好きなアータンのリクエストで作ってみました、
レモンマフィンです。



  詳しいレシピは楽天レシピでどうぞ
爽やかレモンマフィン♪
爽やかレモンマフィン♪

料理名:レモンマフィン
作者:きくちゃん333

■材料(10人分)
グレープシードオイル / 80g
砂糖 / 100g
卵 / 2個
はちみつ / 20g
ヨーグルト / 80g
レモン汁 / 大さじ2
☆強力粉 / 20g
☆薄力粉 / 200g
☆ベーキングパウダー / 6g
アイシング /
粉糖 / 30g
レモン汁 / 5.5g

■レシピを考えた人のコメント
柑橘好き、レモン好きにはきっと喜んでもらえるはず!
おいしいレモンマフィンです(^-^)♪

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レモン汁はまだまだたくさんあるので
マフィン生地にもアイシングにも使用。
それほどすっぱくなく、おいしくできました♪

強力粉を少し混ぜて
ちょっともっちり感をだしてみました。
全粒粉があれば、そってでもいいかも。


柑橘系大嫌いなクッパJr.にも
今日は勧めて持参させてみました。
さて、感想はどうかしら?(^m^)





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