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最近のお気に入りのパンは
ミシューママさんのレシピで作った食パン.
レシピはこちら→ ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ

スキムミルクの分量が多め.
うちはショートニングを常備していないのでバターで代用.
フタができる1斤用の型を使用.
面倒なので今回はフタなしで焼いてます.

ふわふわして,家族に好評です!!!
お菓子教室をされています.
茨城に住んでたら通ったのになぁ・・・


先日タリーズでタピオカココナッツを試してみた.
蒸し暑い日でのどが渇いてたので勢いよく吸い込んだら
タピオカがのどを直撃 (*□*)ビックリ!!
数個噛まずに飲み込んでしまいました.
気を付けましょ〜う.
その時店頭にコーヒースクールの告知を主人が発見.
わたしは全然気が付かなかった.
アイスコーヒーの淹れ方を習ってきます (*`▽´*) ♪



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 今日の一言クロアチア語

 naučiti

 習う


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2014.05.25 黒糖パン


帰宅時間が20時を過ぎることがあるクッパJr..
腹ペコ状態でいるのが苦しいらしい.
甘いけどべたつかない,食べやすいパンをリクエストされたので
作ってみました.

レシピはこちら↓
国産小麦(ニシノカオリ)で黒糖パン
国産小麦(ニシノカオリ)で黒糖パン



私は10キロ購入.
でも,普通はそんなにいらないでしょうね(^^;)
2.5キロくらいあればちょうどかしら?
パン用小麦粉 ニシノカオリ100%品 2.5Kg

パン用小麦粉 ニシノカオリ100%品 2.5Kg
価格:700円(税込、送料別)


ニシノカオリはふくらみが悪いらしいので
一緒に購入したのがゆめちから100%.
ゆめちから100%品 2.5Kg /北海道産超強力粉

ゆめちから100%品 2.5Kg /北海道産超強力粉
価格:998円(税込、送料別)


ゆめちから100%をその時の気分で(^^;)全粉量の20%か30%混ぜてます.
ホームベーカリーで焼くときは30%くらい入れたほうがいいようです.
水加減はホームベーカリーのレシピ通りでも大丈夫.
私はいつも減らしてません.

国産小麦にこだわっているわけではなく,
いつも購入していたイーグルがなくなったので
たまには国産を試してみようと思っただけ.
ニシノカオリは香りは薄い感じがする.
あくまでわたしの感覚・感想です.
あっさりしてる.
するどい味覚の持ち主なわけでもないので,
参考程度に聞いておいてください ( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ

久々にホシノ丹沢酵母を使ったパンが食べたくなった.
ニシノカオリとホシノ丹沢酵母を合わせれば
おいしいパンになるかも!



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 domaći

 国産の



 



香水作り&アフタヌーンティ♪
楽しんできました ヽ( ´¬`)ノ ワ~イ
ゴーージャスでしょ〜 ♪

afternoontea3.jpg
苺がバラにカットされてる!!
初めて見たわぁ〜♡

afternoontea4.jpg
上段奥にあるマーブルクッキーは
私の持参したお菓子.
先日作ったぐるぐるクッキーの形を変えて焼いたもの.
喜んでもらえましたよ(^-^)v

サロンオーナー美香さんの手作りスコーン,サクッとしておいしい!
サンドイッチもおいしかった!パンがしっとりしてて,ツナとトマトソースのフィリングも最高です.
ジャムは手作り♪かーなーりーおいしかった.
満足満足 o(^∀^*)o


afternoontea.jpg
さて,香水作成のほうもかなり満足のいくものができました.
「スタンコロン」に命名.
これは,自分用ではなく主人用に作りました.
カザフスタンとか,ウズベキスタンとか,
○○スタンのつく国がお気に入りの主人.
なので「スタンコロン」と名付けましたよ.

中央アジア,私はまったく興味がなく,行ったこともない.
香水をつくるときには「イメージ」しながら香りを調合していくのだけれど
イメージまったく湧きません ( ̄ロ ̄lll)

いつもお疲れ気味&ストレスがたまっているのを解消するために効きそうな,
かつ,主人が付けていて私がいい気持ちになる香りを選びました.
帰宅した主人に香りをかいでもらうと
中央アジアのイメージは感じられなかったようですが(^^;)
気に入ってはもらえたようです.
すぐには使用できないので,使える日が来るのが楽しみです♪



5月25日 日曜日にも同じレッスンがありますよ.
(追記:訂正あり!すいません間違えました!! 22日→25日です) 

    アロマ&ヒーリングサロン Grace

12:00〜15:00 (若干時間が延長することも考慮して,後に用事を入れないといいでしょう.経験上,居心地が良くて必ず長居してしまうのを知ってます)
紅茶が好きな人におすすめ.でもコーヒー派も気に入るはず(私はコーヒー派)
アロマにちょっと興味がある人にはかなりおすすめ.
美香さんのアロマクラスを受講された方はみなさん,検定に合格されてますよ.
アロマレッスンの詳細はこちら→

あら,ついつい営業しちゃったわ (´∀`;A
以前から香水作りに興味があって,やっと念願が叶ってうれしかったわぁ.
アロマ全くの初心者の私でも作れました (^-^)v

クッパJr.から「自宅でもアフタヌーンティーしてほしい!」とお願いされてしまいました.
うちにはケーキカバーはあるけど
これ↓

ケーキスタンドはないから・・・
やっぱりアフタヌーンティーといえばケーキスタンド.
これがないと,さまにならないよね!
でも使用頻度かなり少なそうだし・・・(ー`´ー)うーん
ちょっと調べてみよう (^^;)


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 čaj

 茶




2014.05.22 そら豆スープ

 
親戚から大量のそら豆をいただいたので
これ↓
soramame.jpg
そら豆のスープ作ってみました.
作り方は適当に.

新玉ねぎ1個と水300cc,固形スープ1個,塩小さじ2/3くらいで10分くらいフタをしたまま煮る.
そら豆(300gくらい)は3分ゆでておく.(そのあと皮をむく)
合わせてミキサーで撹拌.
鍋に移して,牛乳250cc〜300ccくらい加えて温めたら出来上がり.
7〜8人前できました.

スープに使わなかった分は固形の状態で食卓にだしたら
案の定誰も食べない(^^;)
枝豆は食べるようになったけど,そら豆は大きいから敬遠される.
今日は固形そら豆とベーコンを炒めてだしてみよう.
食べるかなぁ〜・・・・.


今朝テレビをつけたらTBSテレビ「いっぷく」で
ちょうどそら豆のスープを作ろうとしているところだった!

そら豆は茹でずに蒸す.
そら豆200g,水50cc,塩小さじ1(あれ?1/2だったかな?)をフライパンに入れ
強火にかける.
フツフツしてきたらフタをして約3分蒸す.
そうすることで豆のうまみが水に出ていかない,って.
あ〜,そうだったのね.
おまけに皮に切れ目も入れてなかったよ.
自然と皮がはじけるみたい.
今度またもらったら,試してみよう.
もらったら!
誰も食べないからわざわざ買いません(^^;)



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 bob

 そら豆





自家製焙煎珈琲豆販売店でのコーヒー教室に行ってきました.
スズアコーヒー店

coffeeclass1.jpg

おいしいコーヒーの淹れ方を知りたいと思って探してみたら偶然見つけた教室.
横浜からいらしている参加者さんもいましたよ.
今回は自分でコーヒーを入れることは教わりませんでしたが
正しい入れ方を見ることはできました.

さて,今回はいろいろなコーヒーを飲み比べた後
最後に銘柄を当てるテストがある.
次々と飲み比べていきながら,
これはどんな香り,こんな風味,コクは何点などなど
みんなで点数をつけたり意見を交わしながら進んでいきました.
コーヒーの香りを表すボキャブラリーが少ないので(^^;)
「酸っぱい」とか「苦い」しか言えない・・・

すごく差があるものはなんとなくもわかるけれど
どれが何とまでは,よくわからん.
しかし,よくわからなくてもテストの時間はやってくる.
全部で7つの見比べた中で5つから選択することに.
参加者全員,3問中2問正解 v(。・ω・。)ィェィ♪
半年間3割引きのクーポンがもらえました♪

さっそく豆を購入.
coffeeclass2.jpg
ドリップ用とモカエキスプレス用.
モカエキスプレス用は挽いてもらいました.

やっとこれ↓が使える!
ハリオ クリアコーヒーグラインダー MXR-2TB

ハリオ クリアコーヒーグラインダー MXR-2TB
価格:4,320円(税込、送料別)


coffeeclass4.jpg
下に見えているレバーを倒すとテーブルに密着してくれるので
豆が挽きやすいですよ.
しかし,挽き具合は自分で調節しなくてはいけない.
5回ほど調節してやっと好みの大きさに挽けました.
ドリップ用にいつもお店で挽いてもらうくらいの大きさには
coffeeclass6.jpg
これくらい↑
ネジを巻けばいいことがわかりました.

慣れないので思ったより時間がかかった.といっても10分もしなかったですよ.
やっとコーヒーを淹れられる.
coffeeclass5.jpg

今まではやかんで入れてましたが,どうもうまくいかないので
とうとうドリップポットを購入.
高いから,と今まで我慢してましたが
こんなにお手軽価格のものを発見したので買いました.
フィーノ コーヒードリップポット1.0L

フィーノ コーヒードリップポット1.0L
価格:1,737円(税込、送料別)

国産です.
ちょぽちょぽ点滴のように注ぐことも可能.

買った豆をいれるためにこんなのも一緒に購入.
coffeeclass3.jpg
マキノ コーヒー缶/無地(78×134密閉缶)

マキノ コーヒー缶/無地(78×134密閉缶)
価格:216円(税込、送料別)

容量:豆180g↑

容量:豆80g↓
マキノ 紅茶缶/無地(76×68密閉缶)

マキノ 紅茶缶/無地(76×68密閉缶)
価格:194円(税込、送料別)


小さいほうに挽いたもらった粉100gを入れようとしたら
やっぱり入りきらなかった(^^;)

豆は挽きたてに限る!っていうのは本当なんだなぁと実感.
香りがいいぃ〜 ゜*。(*´Д`)。*°
もっと慣れてくれば,モカエキスプレス用も豆で買ってこよう.
しかし,朝の忙しい時間に豆を挽く時間を捻出するためには
さらにもう10分ほど早起きしなくちゃなぁ〜.(。-`ω-)ンー できるか?(現在5時起床)


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 aromatičan

 香りのよい


お友達のうちへお泊りに行くクッパJr.に頼まれて作ってみました.
お土産用なので切ってお見せするわけにはいかない・・・
わかりづらいですがマーブルケーキです(^^;)
レシピはこの本から↓

レシピはパウンド型2台分が載ってます.
うちには1台しかないので,レシピ半量で作りました.

他に作ってみたいと思っているのは「ウィークエンド」というケーキ.
たっぷりグラスアロー(糖衣)がかかっていて,すごくおいしそう!
また半量で作ってみましょうか.


お土産にこれ↓いただきました.

クッパJr.の高校で流行っていたらしい.
全然知らなかった.
さっそく開けてみたら
小さいのが4つしか入ってないじゃな〜い.
もの足りん ( ̄‥ ̄) = =3
ブラウニー,もっと食べたいな!
こっちを先に作ろうかな ( ̄∀ ̄)



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 kakao-kocke

 ブラウニー



 


ぱにぽぽさんのレシピ「いちごミルクのぐるぐるクッキー」作ってみました.

口金は自宅に合ったものを使用.
1センチもない口金を使ったら,
なかなか絞れなくてとーーーーーっても大変でした Σ(´Д`;) うあ゙
ぱにぽぽさんのようにロゼッタ型にしたいときは
指定の口金を使いましょう.

170度15分焼成.
指定通りにしたら,うちのオーブンではピンクが残らなかった (´・_・`) ショボーン
途中オーブンを覗けばよかった.
今度焼くときは160度で12分ほどにしてみよう.
皆さんも,お試しあれ(^-^)/~


ゴールデンウイーク最終日.
今回もどこもお出かけすることなく終了.
その代りネットショッピングを楽しむ (^m^)
とうとうコーヒーミルを購入.
豆を保存する缶も.そして,コーヒーケトルも.
届いたらまたご報告します (^-^)♪


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 uvojit 

 ぐるぐる





今日は全粒粉を入れずに,ライ麦と小麦胚芽を加えたパンを作ってみました.
粉量400gに対し小麦胚芽は20g.
16個に分けて,190度13分焼成.

haiga4.jpg
焼きたてをお昼に食べてみた.
あっさりしたお味.
これは新しく買った国産小麦があっさり味なのか? (。-`ω-)ンー
まだこの粉でいつものHBパンは作っていないので,明日作って食べ比べてみよう.


昨日は暑かったですね!
サーティワンがいまダブルコーン・カップ31%offを開催しているので
双子たちと食べてきました.
私が選んだのは,ハワイアンクランチ&ダブルチョコレートチーズケーキ.
パイナップルリボンがどうかなぁ・・・と思ったけど
シュガーコーティングのカシューナッツに惹かれて購入.
これ,すごくおいしかったですよ ゜*。(*´Д`)。*°
9日金曜日までやっているので
もう一回食べたい!と思い,7日にも買ってくる予定.
次はハワイアンクランチ&バーガンディチェリーにするつもり.
どうも毎回チョコを選んでしまうので,次は無理にでもチョコ以外に挑戦.
これもおいしいといいな  ヽ(・∀・)ノ ♪


ちょっと早いけど,母の日プレゼントもらいました ヽ(▽`)ノワーイ♪ヽ(´▽`)ノワーイ♪ヽ( ´▽)ノ
apron.jpg
わたしの好きな色を選んでくれたようです.ピンク♡
ねだったかいがあったわ (^m^)♪



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 sladoled

 アイスクリーム

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